El osobuco de ternera en salsa es un plato reconfortante, sabroso y tradicional que se cocina a fuego lento para lograr una carne tierna que se deshace sola. Te dejo una receta clásica y fácil para que lo prepares en casa como si fuera un plato de abuela.
Osobuco de Ternera en Salsa (Receta Casera)
Ingredientes (para 4 personas):
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4 piezas de osobuco de ternera (unos 3 cm de grosor)
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2 zanahorias
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1 cebolla grande
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2 dientes de ajo
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1 rama de apio
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2 tomates maduros o 1/2 taza de tomate triturado
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1 vaso de vino tinto (o blanco seco, según preferencia)
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1 taza de caldo de carne
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1 hoja de laurel
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Sal, pimienta y harina para rebozar
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Aceite de oliva
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(Opcional) ralladura de limón y perejil para terminar
