Aquí tienes una receta infalible para un pastel casero esponjoso y delicioso, perfecto para cualquier ocasión. Puedes decorarlo con crema, chocolate, frutas o disfrutarlo solo.
Pastel Casero (Nunca Falla)
Ingredientes:
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3 huevos (a temperatura ambiente)
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1 taza de azúcar (200g)
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1/2 taza de leche (120ml)
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1/2 taza de aceite vegetal (120ml)
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2 tazas de harina de trigo (240g)
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1 cucharadita de esencia de vainilla
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1 cucharada de polvo para hornear (levadura en polvo)
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Una pizca de sal
Preparación:
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Precalentar el horno a 180°C (350°F) y engrasar un molde redondo o rectangular.
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Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y clara (unos 3-5 minutos con batidora).
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Agregar el aceite, la leche y la vainilla, mezclando bien.
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Incorporar los secos: Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal. Añadir poco a poco a la mezcla líquida, integrando con movimientos envolventes (sin batir fuerte para no bajar el aire).
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Verter la masa en el molde y hornear por 30-40 minutos (o hasta que al insertar un palillo salga limpio).
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Dejar enfriar 10 minutos antes de desmoldar.
Tips infalibles:
