Pollo frito sureño de Luisiana de Tanya

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Este pollo frito de Luisiana deliciosamente jugoso y crujiente es la receta familiar de mi abuela y bisabuela.

Ingredientes

  • 1 pollo entero (3 libras) , cortado en 6 trozos
  • 2 huevos batidos
  • 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de pimienta negra molida
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 2 cucharaditas de cebolla en polvo
  • 2 ½ tazas de harina común
  • 1 ½ tazas de aceite vegetal para freír

 

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Instrucciones

  1. En un recipiente mediano, mezcle los huevos y la leche. Agregue CASI toda la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la cebolla en polvo (reserve una pizca de cada uno para condimentar los trozos de pollo). Deje de lado.

    Huevos, leche, sal y pimienta, ajo y cebolla en polvo mezclados en un tazón grande.
     

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