Un plato completo con sabores marinos y rústicos, crujiente por fuera y fundente por dentro.
Descripción
Esta receta combina la suavidad y textura fundente de las patatas asadas al horno con el sabor refinado de los camarones salteados con ajo y limón . Añade un toque de hierbas frescas, un toque de pimentón ahumado y un chorrito de aceite de oliva para obtener un resultado irresistible. Perfecto como plato principal, acompañado de ensalada verde o verduras a la parrilla.
Ingredientes (para 4 personas)
Para las patatas:
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800 g de patatas (nuevas o firmes una vez cocidas)
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2 cucharadas de aceite de oliva
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1 cucharadita de pimentón dulce o ahumado
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1 diente de ajo machacado
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Sal y pimienta
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Unas ramitas de tomillo fresco o romero (opcional)
Para los camarones:
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400 g de camarones pelados (preferiblemente crudos)
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1 cucharada de aceite de oliva
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2 dientes de ajo picados
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El jugo de ½ limón
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Ralladura de limón (opcional)
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Perejil fresco o cilantro
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Sal y pimienta
Tiempo de preparación
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Preparación : 15 minutos
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Tiempo de cocción : 35 a 40 minutos
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Tiempo total : aproximadamente 50 minutos
Instrucciones
