El postre de gelatina de ube (ñame morado) es una receta filipina que ha ganado popularidad por su sabor dulce, color vibrante y textura suave. Es refrescante, fácil de hacer y perfecto para sorprender con algo diferente.
Postre de Gelatina de Ube (Filipino-Inspirado)
Ingredientes:
-
1 taza de puré de ube (puede ser casero o enlatado – también se encuentra como “ube halaya”)
-
1 lata de leche condensada
-
1 lata de leche evaporada
-
1/2 taza de crema de leche o nata líquida
-
2 cucharadas de gelatina sin sabor (o 1 sobre de grenetina – 7 g aprox)
-
1/2 taza de agua para disolver la gelatina
-
(Opcional) unas gotas de extracto de ube para realzar color y sabor
-
(Opcional) coco rallado para decorar
