Sumérgete en el encantador mundo de las delicias del desayuno con estos Mini Panqueques Veganos Esponjosos, una versión pequeña del clásico favorito de la mañana. Cada panqueque, del tamaño de un bocado, tiene una esponjosidad irresistible. La simplicidad de esta receta vegana no hace más que realzar su atractivo, prometiendo un comienzo delicioso para tu día o un toque original para cualquier brunch.
La masa, una mezcla de harina común, azúcar, levadura química y una pizca de sal, se prepara sin esfuerzo. La magia comienza al sustituir los lácteos por una alternativa vegetal, creando un “suero de leche” vegano combinando leche vegetal con vinagre de sidra de manzana. Esta ingeniosa sustitución no solo garantiza una textura ligera y esponjosa, sino que también aporta un sutil toque ácido que recuerda a los panqueques tradicionales.
Cocinados a la perfección en una plancha o sartén antiadherente, estos mini panqueques son un placer para preparar y aún más para devorar. Su tamaño diminuto los hace perfectos para apilar, permitiéndote crear torres de panqueques tan atractivas como deliciosas. Rocíalos con jarabe de arce, añade una cucharada de crema batida vegana o decóralos con fruta fresca: las posibilidades para cubrir estos mini panqueques son tan infinitas como tu imaginación.
Ya sea que estés sirviendo a un grupo de amigos o disfrutando de un delicioso desayuno, estos mini panqueques veganos esponjosos seguro que alegrarán la mesa. Su encanto diminuto y su textura esponjosa los convierten en una opción destacada entre los desayunos vegetales, demostrando que la exquisitez no tiene límites, incluso en bocados pequeños.
Receta de mini panqueques veganos esponjosos:
Ingredientes:
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1/8 cucharadita de sal
- 1 taza de leche no láctea (por ejemplo, leche de almendras, leche de soja)
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Mantequilla o aceite vegano para cocinar
Instrucciones:
