Aquí te dejo una deliciosa receta de Arroz con Mariscos al estilo español, con un toque mediterráneo. Es perfecta para ocasiones especiales o para disfrutar en familia.
Arroz con Mariscos
Porciones: 4 personas
Tiempo de preparación: 45-50 minutos
Ingredientes:
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300 g de arroz bomba o arroz redondo (ideal para paella)
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400 g de mariscos variados (gambas, mejillones, calamares, almejas, langostinos)
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1 litro de caldo de pescado o marisco (casero o en cubo)
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1 cebolla mediana picada
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2 dientes de ajo picados
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1 pimiento rojo pequeño en trozos
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1 tomate maduro rallado o triturado
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1 cucharadita de pimentón dulce
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1 pizca de azafrán o colorante alimentario (opcional)
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½ vaso de vino blanco (opcional)
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Aceite de oliva virgen extra
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Sal y pimienta al gusto
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Perejil fresco picado (para decorar)
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1 limón (en gajos para servir)
Preparación:
