Recetas Arroz con Marisco

Aquí te dejo una deliciosa receta de Arroz con Mariscos al estilo español, con un toque mediterráneo. Es perfecta para ocasiones especiales o para disfrutar en familia.

Arroz con Mariscos

Porciones: 4 personas
Tiempo de preparación: 45-50 minutos

Ingredientes:

  • 300 g de arroz bomba o arroz redondo (ideal para paella)

  • 400 g de mariscos variados (gambas, mejillones, calamares, almejas, langostinos)

  • 1 litro de caldo de pescado o marisco (casero o en cubo)

  • 1 cebolla mediana picada

  • 2 dientes de ajo picados

  • 1 pimiento rojo pequeño en trozos

  • 1 tomate maduro rallado o triturado

  • 1 cucharadita de pimentón dulce

  • 1 pizca de azafrán o colorante alimentario (opcional)

  • ½ vaso de vino blanco (opcional)

  • Aceite de oliva virgen extra

  • Sal y pimienta al gusto

  • Perejil fresco picado (para decorar)

  • 1 limón (en gajos para servir)

Preparación:

 

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