Aquí te dejo una deliciosa receta de Arroz con Mariscos al estilo español, con un toque mediterráneo. Es perfecta para ocasiones especiales o para disfrutar en familia.
Arroz con Mariscos
Porciones: 4 personas
Tiempo de preparación: 45-50 minutos
Ingredientes:
-
300 g de arroz bomba o arroz redondo (ideal para paella)
-
400 g de mariscos variados (gambas, mejillones, calamares, almejas, langostinos)
-
1 litro de caldo de pescado o marisco (casero o en cubo)
-
1 cebolla mediana picada
-
2 dientes de ajo picados
-
1 pimiento rojo pequeño en trozos
-
1 tomate maduro rallado o triturado
-
1 cucharadita de pimentón dulce
-
1 pizca de azafrán o colorante alimentario (opcional)
-
½ vaso de vino blanco (opcional)
-
Aceite de oliva virgen extra
-
Sal y pimienta al gusto
-
Perejil fresco picado (para decorar)
-
1 limón (en gajos para servir)
Preparación: