Aquí tienes dos recetas deliciosas y fáciles de preparar: rosquillas y bolitas fritas. Ambas son tradicionales y perfectas para disfrutar en cualquier momento.
Receta de Rosquillas Fritas
Ingredientes:
- 500 g de harina de trigo
- 1 sobre de levadura en polvo (polvo de hornear)
- 100 g de azúcar
- 2 huevos
- 100 ml de leche
- 50 g de mantequilla derretida
- Ralladura de 1 limón
- Un toque de canela en polvo (opcional)
- Aceite para freír
- Azúcar glas para espolvorear (opcional)
Preparación:
- Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, tamiza la harina con la levadura, el azúcar y la canela (si la usas). Agrega la ralladura de limón.
- Añadir los ingredientes líquidos: Haz un hueco en el centro y agrega los huevos batidos, la leche y la mantequilla derretida.
- Amasar la masa: Mezcla bien hasta obtener una masa suave que no se pegue a las manos. Si es necesario, puedes añadir un poco más de harina.
- Formar las rosquillas: Divide la masa en pequeñas porciones y forma bolitas. Luego, haz un agujero en el centro de cada bolita con los dedos para darles la forma de rosquillas.
- Freír: Calienta el aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto. Cuando esté bien caliente, fríe las rosquillas hasta que estén doradas y crujientes.
- Escurrir y espolvorear: Una vez fritas, saca las rosquillas con una espumadera y colócalas en papel absorbente. Si lo prefieres, espolvorea con azúcar glas.
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