Aquí te dejo una receta clásica de tarta de queso con Philadelphia, cremosa y deliciosa. También te incluyo una versión al horno y otra sin horno, para que elijas la que prefieras. Vamos allá:
🧁 TARTA DE QUESO PHILADELPHIA (Al Horno)
✅ Ingredientes:
Para la base:
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200 g de galletas Digestive (o tipo María)
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100 g de mantequilla derretida
Para el relleno:
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500 g de queso crema Philadelphia
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200 ml de nata para montar (crema para batir)
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150 g de azúcar
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3 huevos
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1 cucharadita de esencia de vainilla
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Ralladura de 1 limón (opcional)
🔥 Instrucciones:
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Precalienta el horno a 180°C.
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Base: Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida. Presiona la mezcla en la base de un molde desmontable (20-22 cm) y mete al horno 10 min.
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Relleno: Bate el queso Philadelphia con el azúcar hasta que esté cremoso. Añade los huevos uno a uno, luego la nata, vainilla y ralladura de limón.
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Vierte la mezcla sobre la base horneada y hornea a 160°C durante unos 50-60 minutos (hasta que el centro esté casi firme).
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Deja enfriar dentro del horno con la puerta entreabierta, luego refrigera al menos 4 horas (mejor si es de un día para otro).
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Puedes decorar con mermelada de frutos rojos o lo que prefieras.
