El té japonés es conocido por sus múltiples beneficios para la salud, gracias a su alto contenido de antioxidantes, vitaminas y minerales. Aquí te comparto algunas recetas y sus beneficios:
🍵 Tipos de té japonés y sus beneficios
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Matcha (抹茶)
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Beneficios:
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Alto en antioxidantes (catequinas) que combaten el envejecimiento.
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Mejora la concentración gracias a la L-teanina.
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Acelera el metabolismo y ayuda a quemar grasa.
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Receta básica:
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1 cucharadita de matcha en polvo.
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70 ml de agua caliente (no hirviendo, ~80°C).
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Batir con un batidor de bambú (chasen) hasta que espume.
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Sencha (煎茶)
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Beneficios:
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Rico en vitamina C, que fortalece el sistema inmune.
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Contiene flavonoides que ayudan a reducir el colesterol.
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Efecto relajante y digestivo.
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Receta tradicional:
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1 cucharadita de hojas de sencha.
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200 ml de agua a 70-80°C.
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Infusionar 1-2 minutos (no más para evitar el amargor).
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Hōjicha (ほうじ茶)
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Beneficios:
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Bajo en cafeína, ideal para tomar por la noche.
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Tostado que reduce la acidez, bueno para el estómago.
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Contiene piridoxina (vitamina B6), que ayuda al sistema nervioso.
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Preparación:
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1 cucharada de hojas de hōjicha.
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200 ml de agua hirviendo.
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Dejar reposar 30 segundos (sabor tostado y suave).
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Genmaicha (玄米茶)
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Beneficios:
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Combinación de té verde y arroz tostado, bajo en cafeína.
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Aporta fibra y ayuda a la digestión.
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Sabor suave y ligeramente dulce.
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Cómo prepararlo:
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1 cucharada de genmaicha.
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200 ml de agua a 80°C.
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Infusionar 1 minuto.
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Gyokuro (玉露) – Té de alta calidad
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Beneficios:
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Mayor contenido de L-teanina, promueve relajación sin somnolencia.
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Rico en aminoácidos, sabor umami intenso.
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Ayuda a regular la presión arterial.
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Preparación especial:
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1 cucharadita de gyokuro.
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50 ml de agua a 50-60°C (temperatura baja para extraer dulzura).
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Infusionar 2 minutos.
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🍶 Receta especial: Té matcha latte (versión saludable)
