Estas tortitas crujientes de patata y queso son doraditas por fuera, suaves por dentro y llenas de sabor. Perfectas como entrante, acompañamiento o snack. Te paso la receta fácil y casera:
Tortitas Crujientes de Patata y Queso
Ingredientes (para 8–10 tortitas aprox.)
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3–4 papas medianas, hervidas y peladas
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150 g de queso rallado (mozzarella, cheddar o mezcla)
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2–3 cucharadas de fécula de maíz (maicena) o harina
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1 huevo (opcional, para mejor unión)
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Sal y pimienta al gusto
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Ajo en polvo, cebolla en polvo o perejil (opcional)
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Aceite para freír
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