Las tortitas saladas de espinacas y avena son saludables, fáciles y perfectas para una comida ligera o cena rápida. Se pueden hacer al sartén, al horno o en air fryer, y van genial con una salsita de yogur o una ensaladita.
Tortitas Saladas de Espinacas y Avena
Ingredientes (para 6-8 tortitas pequeñas):
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1 taza de hojas de espinaca frescas (o 1/2 taza cocidas)
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1 taza de copos de avena tradicionales
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1/2 taza de agua, leche vegetal o caldo (para hidratar la avena)
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1 huevo (o 1 cda de semillas de chía + 3 cdas de agua, si querés versión vegana)
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1/4 de cebolla picada fina (opcional)
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1 diente de ajo picado (opcional)
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2 cucharadas de queso rallado (opcional, le da más sabor)
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Sal, pimienta, nuez moscada y comino al gusto
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Aceite de oliva para cocinar
